Boller

0,5 kg hvetemel (evnt spelt)
50 g meierismør
1 dl fruktose
4 dl vann
1 pk gjær
1 ts kardemomme
evnt 0,5 ts hjortetakk

15 boller (61 kcal pr bolle)

Stekes i ca 20 min på 200 grader

Deigen er seig og lar seg ikke eltes. Den forheves på vanlig måte. Når bollene skal settes på brett kreves det at du har mel eller lignende på hendene. De hever seg pene og blir veldig luftige og gode.