God fisk i folie

4 fiskefileter(du kan bruke hva som helst, men laks og ørret egner seg veldig godt)
1 paprika
1/2 purre
2 lime
2 store fedd hvitløk
1 rød chili
litt fersk ingefær
ca 20 sukkererter
salt og pepper etter smak
olje til folien
1 ts smør/margarin

4 flak aluminiumsfolie

1. Smør aluminiumsfolie med litt olje, legg i fiskefiletene(en på hvert flak)
2. Hakk opp hvitløk, ingefær og chili, del paprikaen i strimler, purren i ringer, og sukkerertene i to, fordel grønnsakene oppå fisken. Salt og pepre etter smak.
3. Hell saften av 1/2 lime på hver fiskefilet.
4. Legg på en liten klump smør/margarin på toppen, og «brett» sammen folien på toppen(pass på at pakken er helt tett).

Stekes i ovnen i 15 min på 220 grader.

Serveres med f.eks kokte poteter, dampet asparges og en spiseskje rømmekolle.