Het suppe

1 løk
2-3 fedd hvitløk
1 ss olivenolje
1 boks hakkede tomater
Ca 1 liter vann eller kanskje litt mer
Buljongterninger, 2-3 store eller 5-6 små (smak til)
1 ts sukker
Nykvernet pepper
1 ts basilikum (tørket)
1-2 paprika i biter (gjerne flere farger)
100 g stangselleri eller sellerirot
1 hakket chili (fjern frø og hinner for å unngå at det blir for sterkt)
Evt andre grønnsaker (har prøvd squash, soltørket tomat, vårløk)
Det man måtte ha av kjøtt (kyllingfilet i små biter, skinke, rester av stek, karbonadedeig (stekes først), annet ferskt kjøtt stekt i små biter)

 

Fres finhakket løk og hvitløk i olivenolje, ta i tomatene og vannet samt buljongterninger. Smak til med sukker, pepper og basilikum. Ta så i kjøtt og selleri. Kok en stund. De øvrige grønnsakene tas i ca 10 min før servering. Blir det veldig «grøtete» kan man ha i mer vann og evt buljong.

Serveres med grove baguetter, brød eller rundstykker.

Hvis man ikke serverer brød til kan man ha oppi litt pasta ca 10 min før servering.