Kylling jalfrezi

2 bokser hakka tomater
1 ss garam masala
1 ss tandori masala
3 store løk
2 store paprika
1-2 røde tørka chili UTEN frøene
( kommer ann på hvor sterkt du vil ha det og alderen på de tørre chiliene)

Jeg tømmer tomaten rett opp i gryta, og tilsetter det andre skrellt / rensa og i tildels store biter. Bruker så stavmikseren oppi for å mose alt fint.

Tilsett 4 kyllingfileter eller 6-8 kyllinglår ( helst flådde )

Kokes opp, og får stå og surre på laveste varme : gjerne en time.

Rett før servering, tilsettes 1 lite beger youghurt naturell. Strø evt litt hakka persille elller fersk hakka koriander over

Saltes etter smak, også rett før servering