Menemen

4 lyse grønne paprika(de har form som store chilli, er lysegrønne og ikke sterke)
6-8 tomater
3-4 egg
olivenolje
salt

Tomater og paprika skjæres i store biter. Bruk dyp stekepanne. Ha i olivenolje og la putre under lokk i 10min. Smak til med salt. Ha i eggene og rør rundt. La koke i ca 5min til, rør om av og til. Serveres med brød. (kan ha litt fetaost oppi om man ønsker det)