Maten vi spiser er viktig for helsa vår. Uten en balansert diett med en sammensetning av vitaminer, proteiner, karbohydrater, og mange andre ting, kan det gå ut over helse vår i det lange løp. Selv om vi helst bør ha et fokus på næringsinnholdet i maten, er ikke det ensbetydende med en ensidig kost. Det går fint an å kombinere mat som gir helsegevinster med en kulinarisk opplevelse. Selve ordet kulinarisk betyr at “maten er laget med stor omhu og smaker utsøkt”, noe vi vel alltid håper på når vi står ved kjøkkenbenken.
Helsegevinster ved å spise sunt
Det er mange helsegevinster ved å spise sunt. Avhengig av hvilken diett du velger, er det fordeler og ulemper, og det er ikke alle diettene som er anbefalt heller. De mest populære diettene, som eksperter anbefaler (og som trender akkurat nå) er Noom dietten og Middelhavsdietten. Førstnevnte (Noom) er relativt ny for nordmenn, siden den ikke er like populær her som i utlandet, men har hatt en viss popularitet i eksempelvis USA i et stykke tid allerede. Middelhavsdietten er godt kjent blant nordmenn, og spesielt for de som reiser til sydligere strøk i ferien, og er en diett som ikke setter så store begrensinger på hva du kan spise.
Problemet med andre dietter, er at de gjerne ikke er praktisk mulig å gjennomføre over lang tid. Dessuten, er det mange dietter som er alt for restriktive på enkelte næringsstoffer, som kroppen trenger, enten vi vil det eller ikke, som karbohydrater osv.
Noom dietten
Noom-dietten er en spennende diett, som holde på å få fotfeste her oppe i nord. Dette er en analytisk diettform, som tar utgangspunkt i faktiske data, som hvor høy du er, hvilket kjønn, vekt og høyden din. På denne måten vil du kunne kalkulere ut nøyaktig hvilket næringsbehov du har og tilpasse dietten deretter. Det er ikke noen begrensninger på hva du kan spise – noe som er er en enkel leveregel. Det er en viss tilbøyelighet til å anbefale kalorifattig mat, i forbindelse med Noom-dietten, men dette er også avhengig av hvilket behov du har.
Middelhavskost
Det er sjelden noen klager på at middelhavskost blir servert, fordi dette er velsmakende mat, som neste får deg til å fæle deg sunnere for hvert munnfull du spiser. I middelhavskost er det ofte et stort fokus på frukt og grønnsaker, noe som i seg selvviser hvor sunn denne dietten er. Det er mye variasjon i hva du kan spise og det er sågar lov med et glass vin til maten. Her er det anbefalt at du spiser fem ganger om dagen, noe de aller fleste kan leve med.
Sunn mat kan gi deg store helsegevinster i det lange løp og kvitte deg med overskuddsfett. Det aller beste, er å finne en diett som du kan leve med i hverdagen. Mange faller ofte i, fordi det er alt for stringente regler til hva du kan spise, noe som er vanskelig å gjennomføre i mange sosiale settinger, på jobb eller i dagligdagen. Da er det beste med en sunn, balansert diett, som lar deg spise alt du vil så lenge det er med måte.